7月29日 ひとりでバル
昨日は、ひとりでバル初日で、暇だろうと思っていたら、あれよあれよと満席になりました。クーラーももちろんないですが、海風に吹かれて飲む生ビールの美味いこと！！ タパス中心でしたが、皆さん結構がっつり食べられるので、ご飯物追加します。...
ケータリングサービスいただきました。
今回は、ご自宅で、お客様をお招きするということで、当店のケータリングサービスをご予約頂きました。 当店は、個人店で小さく商売してますので、この値段には、これとこれがのってますみたいな感じでやってません。その日に揃う食材を揃えてメニューを決めていきます。なので、サザエがのって...
RISE THE WAKEのLIVEに行って来ました
ハードコア？ぼくが中高の時は、ヘビーメタル全盛の頃でした。メタル、コア、ハードロックいろんな呼び名が存在してました。その他にもスラッシュメタル、デスメタル、グランジという呼び名があったような？ようはうるさい音楽です。もちろん、洋物志向の僕は、当時、邦楽にはほとんど目もくれず...
7月18日オランダからマイさん
早いもので、僕がフランスから帰国して13年が経ちます。今でもフランスに住んでいたのが昨日のことのようですし、明日、行こうと思えば行けるような気がするのですが、この期間にいろんな変化があり、そうそう簡単にフランスに戻るということはできなくなりました。...
7月17日勝手にバルさるく
前日にFB上で急遽告知しただけでしたが、用意してました席がぜんぜん足りず、慌てて席を増設！！ スタートして30分が経過した時点で、テンヤワンヤになってしまいました。 テラスでの屋台営業では、毎回、こんな感じのリーズナブルな設定です。屋台ですから！！...
7月15日夏の夜のアルペジオ
東京よりジョンジョンフェスティバル、トリコロールでおなじみのアニーこと中村大史さんとリュート奏者の井上周子のコンサートでした。 定期的に活躍中のミュージシャンをお招きして、レストランコンサートを開催しております。なかなか馴染みの薄いジャンルの音楽をその道のトッププレーヤが演...
7月13日 浴衣deサルサ
平日の夜に突如開催された 浴衣deサルサ サルサって踊れれば楽しいんでしょうね。 サルサの音楽に合わせてステップを踏まれております。 この日は、先生がいらして18時からレッスンを開いてくれました。 基本的なステップ 男性と女性のステップが違い、二人がペアで踊ることで、一つの...
２泊３日宇久島trip!!
海に囲まれた長崎には、数多くの離島があります。れおリオンドールはそんな離島に向かうフェリー乗り場の２階にあります。今回は、フェリーに乗って上五島の宇久島に行ってきました。佐世保も海に囲まれた町ですので、素敵な風景はいっぱいありますが、離島のそれとは全然違います。...
濃過ぎる先週末（７月８日土曜日）
告知しておりました船越町の海からの風に『れおリオンドール』としてではなく『little Leo』として初のイベント出店をしてまいりました。とまぁ言いましても何もやってる事は大きく変わらないのですが、屋号が違うということでスタッフだけはちょっと気合が入ってました。多分、お客様...
自家製バゲットの仕込み 最後
いよいよ パンの整形です。これも簡単なようで難しい作業です。あのバゲット独特の細長い形にするのもなかなか難しくテクニックが要ります。バゲットは、棒状に生地を伸ばすのですが、あれはちょっと織り込んでから伸ばしてあげないと中に空気を含んだ形になりません。...
